記憶に残るイタリアンディナー。記念日なら和歌山市のF（エッフェ）
和歌山市にありますイタリアン「GASTROTERIA F（ガストロテリア エッフェ）」は、
ご予約をいただいてから、コースの内容を組み立てます。
食材選びから始まり、四季の移り変わりを感じさせる旬の味覚をふんだんに使用して
素材本来の味を活かした逸品へと昇華。
地元和歌山でとれる上質なものに厳選していることもまた、エッフェならではの魅力の一つです。
今回はPR担当の塩村が、ある日の一例をベースに料理の内容を説明いたします。
まずは、3種の前菜から―。
秋の時期には、秋刀魚で織りなすカルパッチョをご提供。
お皿との組み合わせも考えながら、盛り付けているからこそ、
まるでキャンバスに絵を描くかのような仕上がりに、魅せられること請け合いです。
続いて、雲丹やトリュフなど、旨味や香りの強い食材を用いて織りなすパスタやリゾットをご堪能ください。
濃厚な味わいに、ソムリエがセレクトするワインが自然と良く合います。
海鮮料理もお忘れなきよう。
鯛、ホウボウ、クエ、足赤海老をはじめ、和歌山で獲れる魚介は数多く、
季節野菜と組み合わせて、更なる美味しさを引き出しています。
メインのお肉料理には熊野牛や紀州鴨といった和歌山産のブランド肉を使用。
素材を活かすため、その時々で調理法を変えているのも、シェフの経験と技術が故です。
お食事の締めくくりは、自家製のドルチェをどうぞ。
果物も和歌山産のものにしており、マロンのパイに茄子のパスティッチョを合わせた一皿など、
季節ごとの素材に合わせて内容を変えています。
お食事の始まりから食後の余韻まで
エッフェでの時間を存分にご堪能いただけることでしょう。
時間の許す限り、ごゆるりとお過ごしください。
記念日はもちろん、少し贅沢に普段のお食事を楽しみたい方や、
大切な方をもてなす席にぜひ。
ご予約・お問い合わせ
店名
GASTROTERIA F（ガストロテリア エッフェ）
所在地
〒640-8342
和歌山県和歌山市友田町2-95
アクセス
JR他各線「和歌山駅」中央口から徒歩8分
営業時間
18:00～25:00（L.O.24:00）
18:00～22:00まで、予約制でコースのみの営業となります
（アラカルトは22:00以降のみ対応できます）
【祝日】
18:00～23:00（L.O.21:00）
予約制でコースのみの営業となります
定休日
日曜日、月1回の不定休
総席数
9席
貸切
可（5名様～）要相談
クレジットカード
可（VISA,JCB,Diners,AMEX,Master）